地方創生事業への取り組み
Bridgesは、上川大雪酒造の地方創生プロジェクトに参画し、
日本酒を活用した地方創生ビジネスを応援しています。
酒蔵のなかった土地に酒蔵をつくり、
地方創生に貢献する。
地方創生に貢献する。
冬はマイナス20℃にもなる大雪山系の麓、豊富な天然水と広大な農地。
年間約200万人が訪れる「層雲峡温泉」を有す、
人口約3,700人の町、北海道上川町。
極寒のこの町に、初めての酒蔵である上川大雪酒造をつくり、
その土地にこだわった素材を使った、世界に通用する酒造りを通じて、
『6次産業化地方創生ビジネス』を目指します。
2020年、国立帯広畜産大学構内に酒蔵開設。
大学構内の酒蔵開設は、日本初の試みとなります。
帯広畜産大学キャンパス内の約6,000㎡の敷地に醸造棟とセミナー棟を開設。
地方創生と共に、発酵学、醸造学、人材育成を目的とした教育研究にも取り組んでいきます。
